不同的地方应季蔬菜都是不一样的，对于我们这里来说，茄子是最常见了，那么怎么做才是最好吃的呢？

食材

茄子1个蒜4-8瓣盐少许酱油少许

方法/步骤

先把茄子削皮，切成丝

开火，炒锅内倒入少许油，油不易太多

油热后把切丝的茄子倒入锅内翻炒，同时可以把蒜去外皮切成沫

茄子炒到9成熟时倒入一两滴酱油，根据菜量放入少许盐翻炒

待茄子炒熟后，倒入切好的蒜沫，翻炒一下就关火，盛盘