根据情况而定。学面包一般有几个礼拜、3个月、6个月、9个月、一年到两三年不等，长时间和短期内学的具体内容不一样，之后的就业方向还会各有不同，实际的学习时间就得看自身的个人目标。如果是初学者，选取长期来学习较好。如果只是对面包有兴趣，就学习1个月左右即可。烘焙师指的就是食品行业的技术人员，现国家颁发的资格证书有初级工、中级工、高级工、技师、高级技师、技术能手等六个等级。从事食品行业中负责烤制的师傅的统称，运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成面点的人员。