海肠主要以泥沙中腐烂的有机物，小型底栖为食。单环刺螠俗名：海肠、海肠子，属于螠虫动物门，是一种长圆筒形的环节动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。

单环刺螠体型肥大，身体前端具一长吻用于觅食；极具弹性，可伸长至一米以上，利用其黏性黏着底部的小动物或有机颗粒，由于吻部在外觅食而容易被海鸟啄食，而再生性极强。栖息于泥滩的单环刺螠有很好的潜沙能力，身体能潜到40厘米以上。