1、十字花刀法：把板栗清洗干净，切十字花刀，把切板栗倒进开水锅里，煮3分钟。3分钟后把板栗倒出来，很轻松就能连壳带皮一起处理干净。

2、冰箱冷冻法：把板栗扔进锅里煮熟，然后捞起来放凉，放到冰箱的冷冻室冻上两三个小时。板栗经过“热胀冷缩”后，壳肉便会分离。

3、电饭锅法：板栗清洗干净后，切一个口子，直接放入电饭锅里，按下煮饭键，等板栗发出响声，取出板栗，剥壳去皮即可。