皮肤糖化反应也称之为美拉德反应。当皮肤因经常熬夜、歇息不够等原因出现基础代谢很慢时，身体糖份（葡萄糖、葡萄糖、半乳糖等）会新陈代谢缓解，在人体聚集，与皮肤内的胶原蛋白粉、鱼胶原蛋白等融合，造成非酶糖基化最终物质。这类物质最后会变为黄棕色的微生物废弃物，沉积在皮肤的真皮层里，伴随着时间的变化，使皮肤看上去发黄，暗黄，更会造成 皮肤胶原蛋白粉外流，肤色暗沉、发黄的另外缺失延展性，最后皮肤松弛，加速衰老。