一、高胡萝卜素血症。我们接触吃的胡萝卜、南瓜、柑橘，尤其是柑橘类的水果富含类胡萝卜素，吃多了以后很多会出现面部、手掌皮肤发黄，大便浅黄等，只要停止食用类胡萝卜素后，症状就会逐渐地消失。

二、长期服用会导致皮肤变黄的药物，如阿的平、呋喃类药物等。

三、日晒会导致黑色素过度生成，造成皮肤发黄。