我们的皮肤就像一堵墙，将环境和细胞阻隔，也就是说防止环境中的化学分子、微生物等进入。从下图可看出，能生成黑色素颗粒的黑素细胞在表皮的最底部。

而烟酰胺一方面能干扰角化细胞与黑素细胞之间的细胞信号通道，减少黑素生成。另一方面它还可以作用于已经产生的黑色素，减少其向表层细胞转移。