1、冲制时间不同：通常咖啡粉直接冲制即可，会更加简便。而咖啡粉煮着喝，会花费更多时间。

2、口感不同：咖啡粉直接冲制，油脂和一些可溶物进行充分滤泡，芳香物质会不断的释放出来，香气四溢，口感较好。而咖啡粉煮着喝，口感不会很好，甚至会有些变味。

3、水温不同：咖啡粉用开水直接冲制即可，而煮咖啡粉用沸腾的水，比开水温度更高。