1、把咸肉放入塑料袋中，用真空包装机抽出来空气，能保存一个月左右。

2、把咸肉放在冰柜中冷冻，能保存50天左右。

3、把咸肉煮熟后，分装在食品袋中，放入冰柜中冷冻，能保存40天左右。

4、把咸肉放在筐中，放置于温度比较低的地方，可以保存4周左右。

5、将肉切下，放到清洁好的玻璃瓶子中，在热气中蒸2分钟，然后直接上盖，能保存20-30天。