1、用料 ：豆干、香干、瘦肉、酱油、盐、油、青椒、蒜苗、姜、蒜头

2、切好所有食物

3、瘦肉加生粉，油，生抽，抓匀腌制

4、锅热倒油加入姜蒜辣椒炒香

5、炒香后倒入腌制好的肉

6、瘦肉炒至八分熟捞出

7、锅里倒少许油爆香青蒜头后倒入香干或者豆干

8、翻炒均匀后倒入炒好的肉翻炒均匀

9、加盐和蒜苗翻炒均匀即可。