肉桂第一泡要倒掉。肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，制成后表面多有灰尘等脏物，如直接冲泡饮用，这些脏物会进入人体，过多服用会对健康不利，应用适量的开水进行第一泡“洗茶”的步骤，做初步的清洁杀菌处理，再冲泡肉桂茶喝为宜，一般泡5-10分钟即可饮用，不能泡太久，以免味道变得苦涩不好喝。