枣庄技师学院毕业证是大专学历。枣庄职业学院是经山东省人民政府批准、教育部备案的全日制公办普通高等学校。枣庄技师学院是经山东省人民政府批准，以培养预备技师、高级技工为主的技术院校。枣庄职业学院与枣庄技师学院由枣庄市人民政府投资兴建，两位一体运行，省市两级管理。学院被确定为山东省优质高等职业院校建设工程立项建设单位、国家高技能人才培训基地、全国职业院校校园文化建设一校一品文化品牌示范基地，被中国民协授予民间文化教育示范学校，被山东省民协授予齐鲁工匠手艺体验基地。