1、猴头菇温水浸泡，反复挤压清洗，可以放1茶匙小苏打，帮助去除苦味，清洗完毕后挤干水分，切成小块备用，也可以在开水中焯一下水

2、小排骨清洗后焯水，清洗干净

3、胡萝卜切片，猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3小时

4、出锅前10分钟加入清洗干净的枸杞子，加盐调味

5、出锅装盘即可。