1、包装袋上面的笋干保质期是不一样的，有些是3个月，有些是半年，也有一年的。

2、笋干的保质期是要受到保鲜处理工艺的影响。要是笋干的密封性做得比较好，也比较干，保存2年是没有问题的。

3、只要笋干没有变质没有发霉，就是可以吃的，一旦竹笋变黑了，就不要吃了，口感会差很多。