1、发泡好的海参2只，木耳50克，鸡蛋2个，香菜，葱、姜、盐。

2、将发泡好的海参切成段状，将发泡好的木耳切成条状。

3、锅中加入少许油，烧热放入葱姜末，翻炒几下。

4、向锅中加入水，烧至沸腾，放入海参、木耳，中火煮3分钟。

5、将搅拌好的鸡蛋流入锅中，放盐等调味品。

6、加入香菜少许，出锅。