沸水下入锅中煮至沸腾即熟，一般煮3-4分钟就好了。

准备用料：莲藕1段、猪肉350g、馄饨皮650g、辣油适量、酱油适量、葱适量

1、备好所用食材。

2、将猪肉用细盐腌洗备用。

3、用姜及葱调配好，入破壁机里，点动打成肉蓉。

4、同样将莲藕同样打成蓉泥。

5、用酱油细盐及少许的胡椒粉调味。

6、将调好味的馅料包在馄饨皮里。

7、锅里加水煮开，将包好的小馄饨下锅。

8、煮至馄饨浮起即可。

9、碗里添加辣油酱油及小葱。

10、这样子一份莲藕鲜肉小馄饨就完成了。