1、准备食材：凤爪8个、葱5克、生姜5克、蒜瓣4个、食盐一勺、生抽一大勺、杏鲍菇虾仁花蛤酱2勺、剁椒1勺。

2、凤爪剁掉尖头洗净，葱、姜、蒜切末。

3、凤爪冷水下锅，大火煮20分钟后捞出。

4、加入葱姜蒜末、食盐、生抽、杏鲍菇虾仁花蛤酱。

5、加入一勺剁椒。

6、放入大玻璃碗中充分拌匀入味，装盘撒入葱花即可。