1、单独挑一个鳌虾出来。

2、一只手将虾背弯成弧形。

3、然后另一只手用牙签从虾尾数第三节戳进去。

4、扎到肉后将虾线挑出即可。

其他方法：

1、鲜活的虾，掐住虾的脖子，然后将头和虾线一起拽出。

2、虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来即可。

3、把鳌虾尾巴中间的那片尾巴抽掉，虾线就能整根拉出即可。