东阳香榧是浙江省的特产。香榧是全球稀有的经济类树种之一，也是一种原产于中国的树种，因此又有别称叫中国榧，是一种红豆杉科常绿乔木植物。香榧作为干果中的珍品，向来被作为宴席上的上乘佳果之一。早在宋代，我国人民就将其加工成椒盐香榧、糖球香榧、香榧酥等，并被列为朝廷贡品。香榧果食用营养价值很高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。