1、根据实际情况而定。

2、首先燕窝中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，适量食用可以为人体补充充足的营养，隔夜保存要是保存不当，导致其发生了变质，滋生了细菌以及微生物，那么这样的燕窝肯定是不能吃的。

3、但要是将其用保鲜膜包好了，置于冰箱中进行保存，没有发生任何的变质症状，那么这样的燕窝是可以进行食用的，所以隔夜燕窝能不能吃，主要根据实际情况而定。