刺猬以昆虫和蠕虫为主要食物，也吃幼鸟、鸟蛋、蛙、蜥蜴等，偶尔也吃农作物，最喜爱的食物是蚂蚁与白蚁。刺猬是属于猬亚科的一类猬形目哺乳动物的统称。广泛分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广。刺猬是异温动物，因为它们不能稳定地调节自己的体温，使其保持在同一水平，所以刺猬在冬天时有冬眠现象。