打谷是一种属于收获的农活，是在夏天和秋天进行的。一般是在小麦或者是稻谷脱粒时候进行，最传统的打谷就是利用打谷桶。多是用手或者是木棍、用脚踏等方式进行的，让这些谷物脱粒即可。

打谷桶是民间较为古老的谷物收获农具，全国各地均有使用。打谷桶的制作常选密度较高、质地坚韧、质量较轻的木板制作，如泡桐树木、杉木、白杨树木等。