绣球小冠花不能吃。绣球小冠花是中药的一种，并不能直接食用，否则会危害身体健康。绣球小冠花是豆科小冠花属多年生草本植物，茎直立，粗壮，多分枝，疏展，高可达100厘米。

绣球小冠花原产欧洲地中海地区，中国东北南部有栽培。绣球小冠花抗逆性强，抗旱、耐寒、耐瘠薄、耐盐碱，但不耐湿。绣球小冠花萌发早，抗寒性强，对土壤要求不严，在中性或微碱性土壤上生长发育较好，在瘠薄土壤也能生长。绣球小冠花花紫红色，艳丽，可作花卉植物，除供观赏外，还可作药用。