牛屎可发酵成饲料饲养蚯蚓、生产有机肥、生产双孢菇、用来涂墙糊物、充作燃料、养鱼、养泥鳅、改良土壤、生产沼气、发电、做干草、用牛粪当垫料、高温堆肥、作鱼饵、植物生长促进剂等。牛族是偶蹄目、牛科、牛亚科下的一族动物，通常俗称为牛，共有5属。大多是大到极大的草食性动物。其中包括非洲水牛和美洲野牛，对人类非常重要的黄牛、水牛和牦牛。