1、青菜洗净控水。

2、油热，下入猪肉片炒匀。

3、加生抽、花椒粉、葱花，炒匀。

4、加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

青菜炒肉有利于补钙，菜青品质柔嫩、香脆可口、营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。