主要是由于蛋壳中胆绿素较多，另外就是受周围影响，产的蛋有着与环境颜色近似的保护色。麻雀是雀科、麻雀属27种小型鸟类的统称。它们的大小、体色甚相近。一般上体呈棕、黑色的斑杂状，因而俗称麻雀。世界共27种，其中5种分布在中国境内。除极寒冷的南北极和高山荒漠，世界各地均有分布。