老虎菜原创不属于哪个平台，属于东北菜。老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣、清爽开胃。辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能除去肉类的腥膻味，因此在菜肴中加些香菜，能起到除腥膻、增味道的独特功效。作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味以及菜肴中的异味，并产生特殊的香味。