1、准备食材：豆豉和油麦菜，

2、油麦菜要掰开，用盐水浸泡后进行清洗然后控干水分

3、油麦菜切成大约2寸长的段

4、炒锅里放油，

5、油热后放入豆豉

6、接着下入油麦菜段

7、一边快速翻炒，一边放入花椒面和盐

8、继续翻炒几下，撒味精，记得一定要快，否者油麦菜很容易老

9、装盘出锅