1、锅放2000克油，投入清理干净的小龙虾，七成油温过油后沥干待用。

2、锅放100克油，50克猪油，100克十三香红油，放入干辣椒节，独蒜，姜片，家乐火辣干锅酱和豆瓣酱煸炒香。

3、投入过好油的小龙虾翻炒几下，加入高汤，放入香料包。

4、加入家乐鸡精，家乐鸡汁，少许胡椒粉加盖焖十分钟左右，收汁装盘，撒上葱花即成。