1、黄花鱼去除内脏清洗干净，准备好葱姜，干辣椒和八角。

2、锅中放入适量的油烧至八成热，放入黄花鱼炸。

3、炸至两面变色捞出。

4、锅中留有少许底油，放入八角，干辣椒和葱姜炒香。

5、放入适量酱油，加入少许温水烧开。

6、炸至好的黄花鱼放入锅中大火炖煮。

7、最后撒入适量食盐入味关火盛出。

8、红烧黄花鱼就做好了