1、先把猪蹄洗净，用刀剁开。

2、葱切段，姜拍碎。

3、锅里放水烧开，放入猪蹄淖一下（去浮沫去腥）。

4、黄豆洗净，用水浸泡6小时。

5、淖好的猪蹄放入锅中。

6、倒入黄豆。

7、先放入葱段和姜。

8、放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和盐。

9、放入适量水。

10、盖上盖，按下肉类排骨键就行了。做好后自动跳到保温功能。

11、盛到盘中，就可以吃了。