新筷子第一次用要开水煮，可以起到消毒的作用，煮的时候加入一些盐效果会更好。用沸水烫洗一遍或者放入消毒柜消毒也可起到同样的效果。正确拿筷子手势和使用方法并不唯一，但是都大同小异。上面的筷子用大拇指、食指和中指控制。下面的筷子要固定，只动上面的筷子，然后夹住食物即可。