麦茬烂通常是在六至七月。麦茬烂是指麦收以后的夏秋季节，天气炎热而雨量偏多，使麦收后留在地下的根茬逐渐发生腐烂。麦通常指小麦，为禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一。磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。小麦是三大谷物之一，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。